創業して四十余年。
十代以上続く漁師の家系で育った女将が地魚の旨い食べ方を伝える店。

えぼし本店では相模湾で獲れた地魚や築地から届いた旬の魚介を昔ながらの製法を大事にし、尚かつ常に新しい料理法にも挑戦して旨い魚介料理を目指しています。
その結果、メニューの数は200品目以上、「メニューが多すぎて何を頼んでいいのかわからない？」と仰られるお客様もおられるほど。
また、それがえぼし本店の特色の一つです。
悩んでしまうメニュー選びをどうぞお楽しみ下さい。